Από το ράφι στο ντουλάπι: τι κοιτάμε στην ετικέτα, πώς ξεχωρίζουμε το καλό ελαιόλαδο και πώς το προστατεύουμε από φως, ζέστη και αέρα.
Διατροφικός πίνακας, λίστα συστατικών, μερίδα και ημερομηνίες: ένας απλός οδηγός για να διαβάζετε τις ετικέτες και να συγκρίνετε προϊόντα.
Η ετικέτα ενός τροφίμου είναι ίσως το πιο παραμελημένο εργαλείο στο καλάθι μας. Με λίγη εξάσκηση, μισό λεπτό μπροστά στο ράφι αρκεί για να καταλάβουμε τι περιέχει ένα προϊόν και πώς συγκρίνεται με τα διπλανά του. Ας δούμε τι κοιτάμε, με ποια σειρά και τι να προσέχουμε.
Φως, ζέστη και αέρας είναι οι τρεις εχθροί του ελαιολάδου. Πού το φυλάμε, σε τι δοχείο και πόσο γρήγορα το καταναλώνουμε για να μείνει φρέσκο.
Έξτρα παρθένο, παρθένο ή πυρηνέλαιο; Τι σημαίνει η οξύτητα, τι δείχνει η ετικέτα και πώς η γεύση σάς βοηθά να διαλέξετε σωστά.
Ένα καλό προϊόν μπορεί να χάσει γρήγορα την αξία του αν το αποθηκεύσουμε λάθος. Και μια ελκυστική συσκευασία μπορεί να κρύβει περισσότερη ζάχαρη ή αλάτι από όσο νομίζουμε. Γι' αυτό η ενότητα ασχολείται με δύο στιγμές: την ώρα της αγοράς και τις εβδομάδες που ακολουθούν.
Εξηγούμε τις κατηγορίες του ελαιολάδου όπως τις ορίζει η ευρωπαϊκή νομοθεσία, δείχνουμε πώς διαβάζεται ο διατροφικός πίνακας ανά 100 γραμμάρια και προτείνουμε απλές λύσεις φύλαξης για μικρές κουζίνες.
Δεν προωθούμε μάρκες και δεν δεχόμαστε δείγματα με αντάλλαγμα δημοσίευση. Όπου αναφέρουμε τιμές ή όρια, αυτά είναι ενδεικτικά και ελέγχονται σε κάθε ενημέρωση.
Άλλες ενότητες: ΠρωινόΜεσογειακή διατροφή
Επιλέξτε ποιες κατηγορίες επιτρέπετε. Η επιλογή αποθηκεύεται μόνο στον περιηγητή σας και μπορείτε να την αλλάξετε οποιαδήποτε στιγμή από το υποσέλιδο.